Η βασική τεχνολογία μιας γραμμής επεξεργασίας σιτηρών βρίσκεται στο στάδιο χειρισμού της πρώτης ύλης. Χρησιμοποιώντας προηγμένες τεχνικές καθαρισμού-όπως κραδασμούς, ταξινόμηση αέρα, μαγνητικό διαχωρισμό και αφαίρεση λίθων και ακαθαρσιών-το σύστημα εξαλείφει αποτελεσματικά τις ακαθαρσίες, τη σκόνη και τα μεταλλικά ξένα αντικείμενα, διασφαλίζοντας έτσι την καθαρότητα των πρώτων υλών. Αυτές οι τεχνολογίες όχι μόνο ενισχύουν την αποτελεσματικότητα των επόμενων σταδίων επεξεργασίας αλλά μειώνουν επίσης τη φθορά του εξοπλισμού και ελαχιστοποιούν το ποσοστό μηχανικής αστοχίας. Στα στάδια σύνθλιψης και άλεσης, η χρήση εξοπλισμού όπως-θραυστήρες μεταβλητής ταχύτητας, σφυρόμυλοι ή μύλοι ροής αέρα-καθιστούν δυνατό τον ακριβή έλεγχο του μεγέθους των σωματιδίων. Αυτό επιτρέπει την προσαρμογή με βάση τις διαφορετικές ποικιλίες σιτηρών και τις απαιτήσεις επεξεργασίας, ικανοποιώντας έτσι τις ειδικές προδιαγραφές των διαφόρων τελικών προϊόντων.
Οι τεχνολογίες ξήρανσης, ρύθμισης υγρασίας και ανάμειξης είναι επίσης κρίσιμα συστατικά μιας γραμμής επεξεργασίας σιτηρών. Οι τεχνικές ξήρανσης συνήθως χρησιμοποιούν μεθόδους όπως περιστροφική ξήρανση, ξήρανση σε ρευστοποιημένη κλίνη ή κυκλοφορία ζεστού-αέρα για να εξασφαλίσουν ομοιόμορφη και σταθερή περιεκτικότητα σε υγρασία στους κόκκους, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη μούχλας και την υποβάθμιση της ποιότητας. Η τεχνολογία ρύθμισης υγρασίας χρησιμοποιεί συστήματα ύγρανσης ακριβείας για τη ρύθμιση του επιπέδου υγρασίας του κόκκου, διασφαλίζοντας ότι το επεξεργασμένο προϊόν έχει ομοιόμορφη υφή. Τέλος, η τεχνολογία ανάμειξης χρησιμοποιεί σπειροειδείς αναμικτήρες ή διπλούς-αναμεικτήρες για την πλήρη και ομοιόμορφη ανάμειξη διαφόρων πρώτων υλών, διασφαλίζοντας έτσι τη συνοχή του τελικού προϊόντος.
